Bioglauser

Notre ferme biologique à Wichtrach, dans le canton de Berne, mise sur une race de poules durable et robuste, qui produit à la fois des œufs et de la viande. Nous associons cette approche à un niveau élevé de bien-être animal et à un concept de commercialisation innovant.

Notre exploitation biologique de 20 hectares, située dans l’idyllique vallée de l’Aar, se répartit sur deux sites et pratique une production alimentaire et végétale diversifiée et proche de la nature. La ferme biologique et la pépinière biologique fonctionnent comme une seule exploitation : toutes les cultures sont intégrées à la rotation. Nous produisons des plants fruitiers et de petits fruits, élevons un troupeau de vaches allaitantes et des poules avec notre propre élevage des jeunes, et pratiquons différentes grandes cultures ainsi que du maraîchage à petite échelle. Nous commercialisons une grande partie de nos produits dans notre magasin à la ferme.

Présentation du concept Huhn im Glück

Thèmes du mentorat

Élevage de poules: Nous élevons une race à double fin dans deux poulaillers mobiles, avec notre propre élevage des jeunes. Nous commercialisons cette production par abonnement.
Vente directe: Nous vendons un grand nombre de produits de la ferme et de la région dans notre magasin.
Aménagements écologiques: Grâce à des aménagements écologiques, nous avons notamment favorisé une population de belettes et ainsi fortement réduit la pression des rongeurs.
Gestion de l’eau: Nous mettons en œuvre différentes méthodes de rétention d’eau : étangs, réservoirs et récupération d’eau.
Troupeau de vaches allaitantes: Nous élevons sept vaches allaitantes. Toute la viande est vendue directement.
Production de plants: Notre pépinière produit une grande diversité de plants fruitiers et de petits fruits.
Fruits de haute tige: Nous exploitons environ 200 arbres à haute tige adultes.
Chauffage par pyrolyse: Notre chauffage par pyrolyse produit de la chaleur pour nos bâtiments ainsi que du charbon de bois de qualité.

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Personne de contact

Lukas Glauser

Branches d’activité

Grandes cultures, Herbages, Cultures maraîchères, Arboriculture fruitière, Élevage, Vente directe, Autres cultures spéciales

Forme d’organisation

Exploitation familiale constituée en Sàrl

Lieu

Berne

Zone

Zone de plaine

Langue

Allemand