Domaine Les Dryades

Le Domaine Les Dryades applique résolument les principes de l’agroécologie, notamment la vitiforesterie, la permaculture et, sur certaines surfaces, l’agriculture syntropique.

Sur les 2,3 ha de vignes au cœur de Lavaux VD, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, dix cépages vinifiés en vins certifiés biologiques côtoient une multitude d’arbres, de plantes et de légumes.

Le Domaine Les Dryades se considère comme un acteur à l’approche globale, qui agit positivement sur la biodiversité et la fertilité des sols grâce à des méthodes agroécologiques, au sein du vignoble traditionnel de Lavaux.

Différents partenariats permettent de transformer les légumes, les fruits et les herbes en produits innovants, savoureux et sains.

Portrait du Domaine Les Dryades

Thèmes du mentorat

Vinification: Plus de 15 ans d’expérience en œnologie et en vinification, notamment de vins nature et biologiques.
Gestion de l’eau: Nous mettons en œuvre différentes méthodes de rétention d’eau, notamment des étangs et le Keyline Design.
Vitiforesterie: Avec plus de 500 arbres et arbustes plantés dans les parcelles de vigne et autour de celles-ci, le Domaine Les Dryades fait figure de pionnier en vitiforesterie.
Syntropie: Le Domaine Les Dryades a intégré avec succès certaines surfaces conduites selon les principes de l’agriculture syntropique au sein de ses vignes.
Permaculture: Plus de 50 variétés de légumes poussent désormais entre les vignes selon les principes de la permaculture.

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Personne de contact

André Bélard

Branches d’activité

Viticulture, Cultures maraîchères, Arboriculture fruitière, Vente directe, Structures d’accueil, Autres cultures spéciales

Forme d’organisation

Exploitation familiale

Lieu

Vaud

Zone

Zone des collines, Zone de plaine

Langue

Allemand, Français, Anglais