Frédéric Sanchez & Sonja Kanthak

Nous sommes un microdomaine viticole en Valais, entièrement dédié à la biodiversité.

Depuis 2019, nous cultivons nos vignes de manière résolument biologique, sans herbicides ni produits phytosanitaires de synthèse. Nous nous concentrons sur le développement de la flore et de la faune indigènes. Pour cela, nous mettons en œuvre différentes mesures et considérons nos parcelles viticoles comme un terrain d’expérimentation. Tout n’y réussit pas, mais beaucoup de choses y deviennent possibles, là où ailleurs manquent l’argent, l’espace ou le temps. Nous voulons faire des vignobles ce qu’ils pourraient être : des habitats uniques.

L’indépendance est une valeur essentielle pour nous. Être indépendants des entreprises de semences et d’engrais, c’est être libres. Chaque étape du travail est soigneusement évaluée et planifiée, car en faire moins est souvent bénéfique pour la qualité du travail et la biodiversité.

Nous menons notamment un projet en coopération avec la section valaisanne de Pro Natura, dans lequel protection de la nature et viticulture vont de pair.

Frédéric Sanchez est ethnobiologiste et se passionne pour la création de prairies proches de la nature avec des espèces indigènes.
Sonja Kanthak, viticultrice diplômée, a étudié l’agriculture biologique et exerce comme conseillère en viticulture biologique.

Frédéric Sanchez et Sonja Kanthak se présentent

Thèmes du mentorat

Biodiversité: Notre priorité est de favoriser et de valoriser la biodiversité en tenant compte des conditions locales. Nous accordons une attention particulière à la flore spontanée ainsi qu’aux espèces particulièrement vulnérables, voire inscrites sur la liste rouge. Regardons ensemble ce qu’il est possible de faire !
Compost: Le compostage nous tient particulièrement à cœur et devrait jouer un rôle encore plus important, notamment pour la santé des plantes. Tu souhaites te lancer ? Tu ne sais pas encore comment t’y prendre ? Tu souhaites bénéficier des effets positifs du compost sur ton domaine, mais tu manques de main-d’œuvre ? Nous trouverons une solution !
Santé des plantes et protection phytosanitaire biologique en viticulture: Élaborons ensemble une stratégie qui te convient.
Cépages résistants aux maladies fongiques: Tu souhaites introduire un nouveau cépage sur ton domaine, ou tu as déjà planté un cépage PIWI et souhaites en tirer le meilleur à la vigne comme à la cave ? Travaillons-y ensemble !

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Personne de contact

Sonja Kanthak

Branches d’activité

Viticulture

Forme d’organisation

Exploitation familiale

Lieu

Valais

Zone

Zone des collines, Zone de montagne

Langue

Allemand, Français, Anglais