Hof Aebleten

Rapprocher les consommateurs et consommatrices de la nature et des légumes est notre mission principale. Développer la résilience climatique à l’échelle de toute l’exploitation est notre défi.

Sur notre ferme de 3,5 ha, nous produisons des légumes, des fruits et des baies biologiques, proches de la nature, destinés à l’autocueillette dans le cadre de l’agriculture contractuelle de proximité. Ce système est bien établi et fonctionne chez nous depuis dix ans. Nous travaillons aussi avec des cultures pérennes, des arbres et des vignes. Nous cherchons à être aussi neutres en CO2 que possible : nos équipements sont désormais électriques, complétés par le travail manuel et l’aide de nombreuses personnes. La permaculture et la réflexion en cycles sont essentielles pour nous, et la biodiversité ouvre de nombreuses possibilités. De là découle aussi une mission pédagogique : nous transmettons ce savoir aux personnes qui pratiquent l’autocueillette, aux jardins d’enfants et aux écoles.

Lukas van Puijenbroek se présente

Thèmes du mentorat

Gestion de l’eau: Nous mettons en œuvre différentes méthodes de rétention d’eau : récupération de l’eau des toitures pour alimenter les étangs, systèmes Keyline pour de grandes surfaces avec abaissement automatique du niveau d’eau, fossés de rétention et haies.
Du surgreffage de la vigne au vin orange: Pourquoi arracher si le greffage est possible ? Plantation de cépages PIWI et entretien de la vigne.
Autocueillette sur une surface commune: Comment réussir la communication ? Quels sont les besoins organisationnels et humains ?
Market Gardening: Travail manuel sur un sol couvert de végétation.
Création d’une coopérative: Organisation de l’administration, statuts et aspects juridiques.
Solutions pour éviter les émissions de CO2: Appareils électriques, Rapid transformé, séquestration du CO2 et travail manuel.
Pyrolyse: Production de biochar avec notre propre biomasse, enrichissement du compost et chargement du biochar en nutriments avec des EM et de l’urine.
Les arbres et au-delà: Culture de saules têtards, agroforesterie, surgreffage des arbres et légumes vivaces.
Promotion de la biodiversité: Pas seulement en bordure des parcelles, mais aussi en leur cœur.

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Personne de contact

Lukas van Puijenbroek

Branches d’activité

Viticulture, Cultures maraîchères, Arboriculture fruitière, Vente directe, Offres de formation, Autres cultures spéciales

Forme d’organisation

Exploitation familiale étroitement liée à la coopérative minga vo meile.

Lieu

Zurich

Zone

Zone de plaine

Langue

Allemand, Français, Anglais