Hof Obermettlen

Sur notre ferme Obermettlen à Root LU, nous pratiquons sur seulement 6,5 hectares une agriculture adaptée au site, respectueuse des animaux et rentable. Pour y parvenir, nous avons lancé le projet « Herbstzeitlose ».

Le projet Herbstzeitlose applique l’agriculture contractuelle de proximité à l’élevage. Nous faisons des consommateurs et consommatrices des partenaires de la ferme. Le projet repose sur cinq vaches allaitantes âgées de la race ProSpecieRara Grise rhétique, qui étaient destinées à l’abattoir. Ce sont nos « Herbstzeitlosen », auxquelles nous offrons une seconde chance à Obermettlen. Chacun de leurs veaux reçoit huit parrains ou marraines, les « Herbstzeitlose-Paten ». Chaque personne verse un franc par jour pendant deux ans, puis reçoit sa part de viande Herbstzeitlose-Beef. Durant ces deux années, elle peut participer activement aux journées de travail à la ferme et découvrir ce que représente la production d’un morceau de viande. Nous défendons une consommation de viande réduite, mais issue d’une production durable. Avec nos parrains et marraines, nous pouvons faire bouger les choses.