Hof Rinderbrunnen
Notre exploitation est diversifiée. Les produits de la ferme sont transformés sur place et vendus dans notre magasin. Une équipe engagée et aux profils variés travaille selon les normes biologiques et les principes de l’agriculture régénérative.
On pourrait qualifier notre ferme Rinderbrunnen, dans l’Oberland zurichois, de ferme aux mille talents. Dans nos champs poussent différentes céréales ainsi que des cultures particulières, comme les lentilles ou le chia, dont nous mettons au point les techniques de culture sur place. Un vaste champ de fleurs coupées, des poules pondeuses d’une race à double fin, un troupeau de Galloway et un verger à haute tige complètent cette ferme biologique diversifiée. Nos produits sont également transformés sur le domaine et vendus dans notre magasin à la ferme. Chaque fois que possible, les cultures suivent des pratiques régénératives et respectueuses de la nature. Tout cela est possible grâce à la grande équipe aux profils variés qui gère la ferme.
Thèmes du mentorat
- Concept d’exploitation et forme d’organisation
La ferme se conçoit comme une plateforme où les différentes branches d’activité se complètent et s’enrichissent. La forme d’organisation évolue en fonction de leurs besoins.
- Conception et mise en place de potagers en autocueillette
Nous proposons à plus de 50 foyers une parcelle qu’ils louent pour la saison. Ils choisissent eux-mêmes de participer plus ou moins aux travaux. Nous assurons la planification des cultures et la coordination.
- Culture de fleurs coupées biologiques
Plus de 120 espèces de fleurs poussent dans notre champ en libre cueillette pour la vente directe. Nous proposons également différentes activités de formation et de découverte.
- Développement de la vente directe
Nous pratiquons la vente directe depuis 2022 et avons ouvert un grand magasin à la ferme en libre-service au printemps 2024.
- Cultures de niche : lentilles, pois chiches et chia
En grandes cultures, nous misons sur des cultures de niche en complément des céréales classiques. De petits essais nous permettent d’identifier ce qui convient à nos conditions et d’introduire aux champs des cultures comme les lentilles ou le chia.
Personne de contact
Team vom Rinderbrunnen / Judith Frei
Site web
Réseaux sociaux
Adresse mail
Branches d’activité
Grandes cultures, Cultures maraîchères, Herbages, Élevage, Arboriculture fruitière, Vente directe, Offres de formation, Autres cultures spéciales
Forme d’organisation
Exploitation gérée collectivement
Lieu
Zurich
Zone
Zone de plaine
Langue
Allemand, Anglais
