NaturGut Katzhof

Nos surfaces agricoles sembleraient prédestinées à un élevage exclusivement allaitant : le terrain est vallonné et la saison de culture courte. Nous avons pourtant diversifié notre exploitation, notamment avec l’agriculture contractuelle de proximité et le Keyline Design.

Notre exploitation Demeter de 15 hectares, située dans le cadre idyllique de Richenthal LU, pratique une production alimentaire diversifiée et proche de la nature. Elle accueille un troupeau de vaches allaitantes, différentes grandes cultures, un rucher et du maraîchage à petite échelle. Pour échapper à la pression du marché conventionnel, nous organisons ce dernier selon les principes de l’agriculture contractuelle de proximité.

En arrivant à la ferme, on découvre des structures paysagères inhabituelles. Elles résultent du Keyline Design, qui constitue la base de notre système global de gestion de l’eau. D’autres innovations sont présentes sur le domaine, comme les tunnels maraîchers mobiles. Nous cherchons aussi à être aussi autonomes que possible, notamment en produisant notre propre énergie renouvelable et en bouclant nos cycles.

Changement climatique et agriculture — gestion de l’eau Slow Water

Méthodes régénératives au NaturGut Katzhof — YouTube

Thèmes du mentorat

Agriculture contractuelle de proximité: Dans ce modèle, les consommateurs et consommatrices souscrivent un abonnement annuel et reçoivent chaque semaine des légumes frais. Cela nous garantit des paiements anticipés et des débouchés. Nous avons commencé le maraîchage en 2015 et souhaitons étendre à terme ce modèle aux autres branches de l’exploitation. Nos céréales sont déjà transformées localement en pâtes savoureuses.
Keyline Design: En 2023, nous avons été les premiers en Suisse à mettre en œuvre ce système à grande échelle. Le relief naturel permet de répartir efficacement l’eau de pluie : elle circule dans des fossés le long des courbes de niveau, s’infiltre lentement et prévient l’érosion. L’excédent est stocké dans des étangs et sert à irriguer pendant les périodes sèches. Le maraîchage sur terrain vallonné en bénéficie considérablement.
Développement d’une vision: Les idées nouvelles ont besoin d’espace, de temps et de courage. Emprunter de nouveaux chemins n’est pas toujours facile : ils comportent des détours et des bifurcations parfois imprévisibles. Que faut-il pour y parvenir et trouver le courage de se lancer ?
Relation entre la personne et la ferme: Depuis que nous travaillons dans l’agriculture, notre relation à la ferme et à ce lieu est une question centrale que nous réexaminons régulièrement. Que voulons-nous créer ici ? Comment voulons-nous organiser notre vie ? Qu’est-ce qui nous apporte de la joie et nous motive à affronter un quotidien parfois exigeant ? Nous pouvons explorer ensemble ces questions, également en lien avec toi et ton domaine.

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