Domaine Les Dryades
Das Domaine Les Dryades setzt konsequent auf agrarökologische Prinzipien, wie Vitiforst, Permakultur und Bereiche mit Syntropie.
Auf den 2.3 ha Rebfläche mitten im Lavaux (VD) des Unesco-Weltkulturerbes, wachsen neben den zehn verschiedenen Rebsorten, die als biozertifizierte Weine gekeltert werden, eine Vielzahl von anderen Bäumen, Pflanzen und Gemüsesorten.
Domaine Les Dryades sieht sich als ganzheitlich agierender Akteur, der mit agrarökolgischen Methoden im traditionellen Lavaux die Biodiversität und Fruchtbarkeit der Böden aktiv positiv beeinflusst.
In verschiedenen Partnerschaften werden Gemüse, Obst und Kräuter zu innovativen, geschmackvollen und gesunden Produkten weiterverarbeitet.
Coachingthemen
- Vinifikation
Über 15 Jahre Erfahrung in Oenologie und Weinbereitung, zusätzlich auch mit «Natur» und Bio-Weinen.
- Wassermanagement
Wir setzen verschiedene Wasserretentionsmethoden um, wie Teiche und Keyline-Design.
- Vitiforst
Mit über 500 gepflanzten Bäumen und Büschen in und um die Rebparzellen, gilt Domaine Les Dryades als eine Pionier Domaine im Vitiforst.
- Syntropie
Domaine les Dryades hat gewisse Flächen nach den Prinzipien der syntropischen Landwirtschaft mit Erfolg in die Reben implementiert.
- Permakultur
Zwischen den Reben wachsen inzwischen nach Permakulturprinzipien über 50 verschiedene Gemüsesorten.
Ansprechperson
André Bélard
Webseite
Social Media
Betriebszweige
Weinbau, Gemüsebau, Obstbau, Direktvermarktung, Betreuungsstrukturen, Weitere Spezialkulturen
Organisationsform
Familienbetrieb
Ort
Waadt
Zone
Hügelzone, Talzone
Sprache
Deutsch, Französisch, Englisch
